очень похожа структура на галактику, но есть некие отличия в структуре

FERGUL - Жидкости Инжиниринг Research Group в университете Ливерпуля.
взято тут. http://www.skif.biz/index.php?name=Forums&file=viewtopic&p=476124#476124
Видео показывает развитие разрушения вихря в закрученном потоке труб. Эксперимент состоит из двух плавно соединенных участков трубопровода, которые могут быть повернуты независимо друг от друга вокруг той же оси. В этом клипе, трубы на левой стороне видео вращается в то время как трубы на правой стороне остается неподвижным. Расход через трубу остается фиксированным (давая число Рейнольдса 25 на основе среднего диаметра скорости и трубы), пока скорость вращения левой трубе медленно повышают. После того, как водоворот придана потока поднимается выше критического значения, то поток разворот - так называемый "вихрь пробоя" происходит. Для более полной информации см
DJC Деннис С. Seraudie и RJ Пул "Управление распада вихря в закрученной трубы потоков: Эксперименты и моделирование". Phys. Жидкости 26, 053602 (2014)
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=b0TylIqcEsQ

-----
вот если бы ещё посмотреть на структуру где трубы крутятся в разные стороны и вихрь образуется на стыке.

ps

интересный приборчик позволяющий наблюдать за образующимися структурами в среде со сложной динамикой.

И главное, похоже что такое  доступно сделать и в домашних условиях.
-----